췌장은 우리 몸 등 쪽 가까이에 위치해있다. 췌장에선 여러 소화효소인 췌장액을 배출하는데 섭취한 음식물의 소화를 돕고 혈당 조절에 관여한다. 머리, 몸통, 꼬리로 이루어져 있는데 췌장암의 약 70% 정도가 머리에서 발병한다.